В ДАЙДЖЕСТЕ СОБЫТИЙ РЕДАКЦИЯ WEDDING ДЕЛИТСЯ КЛАССНЫМИ ЛОКАЦИЯМИ, НОВОСТЯМИ РЕСТОРАНОВ И ИНТЕРЕСНЫМИ МЕРОПРИЯТИЯМИ. ВСЕ ЕЩЕ НЕТ ПЛАНОВ НА ВЫХОДНЫЕ? МЫ УЖЕ ВСЕ ПРИДУМАЛИ ЗА ВАС.
В эти выходные не только готовимся к свадьбе, но и посещаем Tilda, собираем комплементы в Сoba и ухаживаем за собой в Dr.Teter.
РЕСТОРАНЫ
Новогодний сет в BURO. TSUM
Бренд-шеф BURO. TSUM (Петровка, 2) Егор Макаров по традиции встречает праздники и каникулы специальным меню, соединяя в нем щедрость новогоднего застолья и свой ироничный и мечтательный взгляд на ее хиты. А ресторан вместе с партнерами разыгрывает 300 подарков — от больших наборов косметики и сертификатов на внушительные суммы до бьюти-техники и вожделенного массажного кресла. Остается заказать сет и испытать удачу. А сет и сам по себе хороший повод поднять настроение.
В авторских рецептах Егор Макаров прячет вкусы любимых блюд: тунец «над шубой», тартар из гребешка «мимоза», холодец с бычьими хвостами и кремом из горчицы, оливье с мортаделлой и пельмени с лосятиной. И, конечно, в ресторане на пятом этаже ЦУМа демонстрируют модные тренды, преподнося их на посуде из праздничной коллекции «Дома Фарфора», — паштет из фуа-гра в ярко-зеленом яблоке, японскую «пиццу»-окономияки с ростбифом и трюфелем, слоенный пирог с уткой, фуа-гра и луковым консоме. Завершит ужин «Щелкунчик» — почти как настоящий, в красном камзоле с золотыми пуговицами и знакомым вкусом медовика под алым велюром. Сет рассчитан на две персоны.
Новогодние десерты в GRACE Bistro
У «Елочной игрушки» вкус нежного суфле и малинового конфитюра, а в «Снежном шаре» карамель и вьюга из кокосовой стружки вокруг снеговика и елочки. Бренд-шеф GRACE Bistro (Спиридоновка, 25/20, стр. 1) Михаил Геращенко приготовил к праздникам меню — оливье с языком или крабом, сельдь под шубой, перец рамиро с соусом тоннато, наполеон с ягодами, приготовленный на гриле рибай или цыпленок.
Новый ресторан «Притча»
Ресторан «Притча» (Смоленская площадь, 6/13) создан как современная интерпретация привычных вкусов, за которыми стоит память, тепло и семейные истории. Кухню поставил шеф-повар Ярослав Иншаков (ex SEPTA) — внимательный к деталям, смелый в сочетаниях и глубоко уважающий русскую гастрономическую традицию. Меню «Притчи» строится вокруг русских вкусов, знакомых каждому, но представленных в новом свете. Ассорти из трех видов сала — копченого, классического и с мясом — задает тон честной, искренней кухне. Главного героя новогоднего застолья, Оливье, в «Притче» подают в двух вариантах — с копченой куриной грудкой или с форелью, красной икрой и перепелиным яйцом. Отдельная гордость проекта — домашняя выпечка. Пирожки с картофелем, белыми грибами и трюфелем подаются с насыщенным грибным бульоном в кружке, а пирожки с говяжьей щекой — с яркой копченой сметаной. Десерты от шефа завершают меню, ставя в нем уверенную точку. Домашний кекс, приготовленный по секретному рецепту мамы Ярослава, подают с мороженым из хмельного изюма, а медовый торт — с необычным балансирующим мороженым из квасного сусла.
Новогоднее меню в ресторане Peshi
Новый год еще не начался, а у Peshi (ул. Охотный Ряд, 2) уже ряд обновлений, главное — новый шеф-повар Леонид Иванов, который не только начал добавлять к основному меню свои блюда, но и сконструировал праздничную подборку главных русских застольных хитов. Классическое русское застолье невозможно без солений и шеф представляет свои версии — белые грузди со сметаной и боровики с луком. Заказывая такую простую казалось бы позицию, как щучья икра получаешь целый поднос со всякой вкусной всячиной: икру сопровождают тончайшие гренки из бородинского хлеба, жареная в масле картошка и малосольные огурцы. И даже оливье в меню два: с языком и икрой щуки или с камчатским крабом. В разделе горячее есть пара блюд, заслуживающих отдельного упоминания. Это шницель из говяжьего языка с мороженым из сметаны и хрена, мясо томится десять часов при низкой температуре, затем нарезается, панируется и обжаривается как шницель. Для любителей рыбы у шефа припасен козырь — стерлядь с жареным картофелем и соусом крошево.
Coba х Asia Beauty Spa
Ресторан современной японской кухни Coba (Малая Дмитровка, 3) представляет коллаборацию с Asia Beauty Spa — крупнейшей сетью премиальных spa-салонов в Москве, работающей с философией целостного восстановления и глубокого расслабления.
Коллаборация Coba x Asia Beauty Spa объединяет гастрономическое удовольствие и заботу о теле, предлагая гостям не просто ужин, а полноценный ритуал наслаждения. Специально для проекта бренд-шеф Coba Ким Эдуард разработал сет из трех блюд, в котором сочетаются изысканные вкусы, баланс текстур и фирменный японский характер ресторана.
В коллаборационный сет вошли: опаленный ролл с лососем и угрем — насыщенный, с ярким умами и нежной текстурой рыбы; ролл с тунцом и крабом — свежий и утонченный, с акцентом на чистоту вкуса морепродуктов; тостадо с угрем и лососем — хрустящая основа и сочная начинка, создающая выразительный вкус.
При заказе специального сета Coba x Asia Beauty Spa гости получают приятный подарок — один из сертификатов от Asia Beauty Spa, выбранный случайным образом. Среди подарков: сертификаты на релакс-программы, spa для рук и ног, приветственные бонусные баллы или скидки на услуги сети. Коллаборация продлится до 7 января.
Зимнее меню в Yauza Place
В преддверии нового года, когда воздух наполнен ароматами ели и мандаринов, санаторий для души Yauza (Подколокольный пер., 16, стр. 4) становится тем местом, где хочется собраться с близкими у камина, вспомнить все лучшее и обменяться подарками. Чтобы сохранить это хрупкое ощущение чуда, бренд-шеф Андрей Лапин создал зимнее меню, где волшебство измеряется в граммах икры, а на десерт подают съедобную снежинку.
Для таких важных и теплых встреч шеф предлагает брать в стол большой сет из ажурных домашних блинов с икрой осетра, лосося и щуки, которые подают со сметаной, или ярусную этажерку оладий с разными видами икры и взбитым маслом и малосольные огурцы, как по рецепту бабушки.
Главный салат праздничного стола — «оливье», подают с камчатским крабом. А также в меню два вида тостов: с красной икрой и сметаной, и с тремя видами икры.
А для тех, кто как и в детстве вновь мечтает поймать летящую снежинку, команда рекомендует бархатный шоколадный мусс с брусничным соусом, украшенный фигурно вырезанными съедобными снежинками, чтобы зимняя сказка не заканчивалась.
Новый ресторан «Культура встречи»
Куратор кухни Владимир Чистяков и бренд-шеф Тимофей Сулима раскрывают культурный код нового ресторана «Культура встречи» (Мичуринский пр-т, 5) в простой и понятной кухне — русской по ощущению, советской по памяти и современной по подаче. Заказывайте домашние голубцы с грибным соусом или пасту с утиным рагу и панчеттой, стейк фуа-гра с пряной грушей или дальневосточного кальмара с лечо.
Зимний special в Tilda
Бутер с красной икрой и шампанским, тартар из креветок с тихой кавой и томленая говядина с бокалом темпранильо — в ресторане «Тильда» (Сытинский тупик, 5) запустили новогоднее меню. Декабрь — время волшебства, предвкушения чуда и теплых встреч с близкими, и камерная уютная Tilda подходит для них как нельзя лучше. Здесь окутывают заботой и позволяют почувствовать себя дома у добрых друзей.
Шеф-повар Арсентий Корешков и сомелье Никита Александров подготовили для гостей ресторана праздничное меню «Не трогай, это на Новый год». В него вошли три гастропары, которые создадут правильное декабрьское настроение. Каноническое сочетание — бутер из обжаренной бриоши, сливочного масла и красной икры слабой соли с классическим шампанским. Парой воздушной картофельной лепешке с тартаром из креветок и щучьей икрой стала тихая кава, а к томленой говядине «Пиццайола» в демиглясе Никита предлагает насыщенное испанское красное из сорта темпранильо со старых лоз.
Создавать новогоднее настроение помогает интерактивное меню-эстафета, которое подают с красивой ручкой. В нем команда собирает популярные фразы, звучащие в каждом доме 31 декабря — от «не забудь горошек на оливье» до «ну все, садимся за стол». То, что нужно, чтобы познакомиться, подбодрить и рассмешить друг друга в преддверии главного праздника года! Праздничное меню действует в Tilda до 12 января.
Новогодний суши-сет
Суши-бар Ryba Family (Лесная, 20, стр. 3) запустил сет, рассчитанный на большую компанию. В сете собрано семь видов роллов, в котором гармонично переплетаются проверенная классика и авторские сочетания, уже ставшие хитами: калифорния с камчатским крабом — роскошная версия классического ролла с нежным мясом краба, филадельфия — икона среди роллов с тающим во рту лососем, манго бомба — яркий авторский ролл, в котором соус из сладкого манго встречается с креветкой темпура, туна спайси со свежим тунцом в фирменном пикантном соусе спайси, ролл 21 — фирменный хит от Дениса Шегая с элегантным сочетанием лосося с авокадо, филадельфия с креветкой — новая интерпретация классического ролла с лососем и креветкой, калифорния с угрем — тонкое сочетание угря, огурца, икры масаго и соуса унаги.
СОБЫТИЯ И ВЫСТАВКИ
Кинопоказ в Bijou: «Санта Клаус»
В это воскресенье, 28 декабря, во французском баре Bijou (2-я Брестская, 39, стр. 3) пройдет последний новогодний кинопоказ этого года! Гостей ждут на просмотр «Санта Клаус» с Тимом Алленом в главной роли.
В рождественскую ночь продавец игрушек Скотт Кэлвин случайно сталкивает со своей крыши странного старичка. К своему удивлению, там же он обнаруживает припаркованного северного оленя. Пока незнакомец беспомощно барахтается в сугробе, Скотт вскакивает в седло — и оказывается на Северном Полюсе, где главный эльф убеждает его занять место Санта Клауса, который в данный момент лежит возле дома Кэлвина и не может выполнять свои обязанности.
К просмотру шеф Сергей Шиянов рекомендует попробовать аппетитный бутерброд с анчоусами на солодовом хлебе с нежным паштетом из подкопченных шпрот, свежими огурцами и перепелиным яйцом, или новогоднюю классику — оливье с говядиной в сочетании с раковыми шейками и креветками. Начало кинопоказа в 19:00. Вход свободный, но необходимо бронировать столы заранее.
Зимний маршрут по праздничной Москве
В Мещанском районе запустился праздничный маршрут заботы о себе с подарками от локальных проектов. В предпраздничной Москве стартует новый проект «Мещанский — центр притяжения города» — это совместный проект локальных бизнесов, объединенных идеей заботы о себе, насыщенного досуга и интереса к истории собственного района. Маршрут будет доступен до 31 января и станет приглашением к неспешной прогулке по одному из самых атмосферных районов Москвы.
В проекте принимают участие четыре бренда, формирующие современный портрет Мещанского: сеть массажных клубов Rehab.You (Мещанская, 7, стр. 1), фитнес-студии Reshape (Сретенка, 12), римские бистро KULEK (Покровка, 1/13/6, стр. 2) и книжное издательство с кофейней «Поляндрия Letters» (Садовая-Сухаревская, 10/12). В каждом из проектов москвичи и гости города смогут найти газету с маршрутом, историей Мещанского района и специальными предложениями от организаторов.
КРАСОТА
Процедура «Золушка» в DC Clinic
В преддверии зимних праздников DC Clinic предлагает своим гостям возможность встретить Новый год с сияющей кожей. Процедура «Золушка» — это идеальное решение для тех, кто хочет быстро и эффективно освежить лицо, придать ему здоровый вид и добиться заметного омолаживающего эффекта. Процедура сочетает в себе два мощных этапа: LaseMD в режиме трансдермальной доставки и биоревитализацию полинуклеотидами. Лазер деликатно полирует кожу, создавая микроканалы для глубокого проникновения активных веществ, а полинуклеотиды стимулируют клеточное обновление, восстанавливают кожный барьер, повышают плотность и увлажненность кожи. После процедуры сразу заметите сияние и кожи, ровный тон и свежесть лица. В течение следующих нескольких недель эффект будет нарастать: улучшится качество кожи, повысится упругость и плотность, уменьшатся мелкие морщины, и кожа станет более здоровой и увлажненной.
DC Clinic, основанная челюстно-лицевым хирургом Кариной Дикиновой, уже более десяти лет помогает пациентам обрести уверенность и красоту. В клинике представлен широкий спектр услуг, от эстетической хирургии до косметологии, стоматологии, эндокринологии и IV-терапии, а ее философия — истинная красота требует комплексного подхода и слаженной работы команды профессионалов.
Новый аппарат в Dr. Teter
В клинике эстетической медицины Dr. Teter (3-я ул. Ямского Поля, 9, корп. 5) появился новый аппарат, благодаря которому подготовка к свадьбе, Новому году или другому важному событию станет еще эффективнее. Zeus III от A. Global — высокотехнологичный аппарат для неинвазивного лифтинга, созданный на стыке косметологии и инженерных инноваций Японии. Он работает с несколькими слоями кожи, включая поверхностный, мышечный и соединительнотканный, обеспечивая эффект лифтинга, уплотнения и улучшения текстуры уже с первых процедур. Компактная эргономичная манипула обеспечивает точную проработку контуров лица, включая труднодоступные участки — носогубные складки, зона вокруг глаз, скулы и нижняя треть. Усиленный прогрев тканей активирует синтез коллагена, а уникальные токовые импульсы стимулируют микроциркуляцию и обменные процессы в коже.
