1. В одной емкости отварите свиную рульку и говядину с морковью, луком, солью, перцем. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 12 часов, постоянно снимая пенку. Процедите бульон через сито с марлей.
2. Замочите желатин. Далее введите его в горячий бульон, размешайте.
3. Нарежьте мясо. Выложите в формы. Добавьте чеснок и залейте бульоном. Отправьте в холодильник на ночь.