Сегодня сезон свадьбы — вопрос личного выбора. Несколько столетий назад все было совсем иначе. Разбираемся вместе с культурологом Миланой Каурин, какие причины стояли за этим выбором раньше.
Почему дата свадьбы зависела от сезона
Раньше дата свадьбы была напрямую связана с сельскохозяйственным и церковным календарями.
Свадебное торжество — единственный из семейных обрядов, приуроченный к сельскохозяйственному графику. Поэтому даты свадеб на Руси отличались по регионам. На Русском Севере в первую очередь учитывались рыбная путина и сезонность охоты, на юге — время посевов зерновых культур, сенокоса и уборки урожая.
Но зачастую свадьбы по стране проводились осенью, потому что именно тогда можно было устроить пир на весь мир. К сентябрю заканчивался сбор урожая, были сделаны основные заготовки на зиму, люди освобождались от тяжёлого труда и готовы были отмечать. На свадьбы варили пиво, на столы выставляли свежие овощи, много мясных блюд. В это время традиционно забивали лишний скот, так как много животных кормить зимой было невыгодно.
Осенний мясоед и церковный календарь
Кроме того, подбирали даты между церковными постами, чтобы можно было веселиться и не отказывать себе ни в каких вкусовых предпочтениях.
После окончания Успенского поста (конец августа) открывался период, когда церковь официально разрешала венчания, который получил название Осенний мясоед. Он длился до конца ноября (до начала Рождественского поста).
Покров и «Свадебные недели»
Период с 1 сентября по 15 ноября в народе назвали «Свадебные недели» из-за количества свадеб. Много свадеб проводилось в Покров день в октябре. Отсюда другое его название — Свадебник. Именно к октябрю весь урожай уже точно был переработан, а плоды недавно собранного урожая украшали свадебные столы.
Это день Богородицы, одной из функций которой было покровительство браку. Также в это время мог выпасть первый снег, который называли «покров земли». Девушки тогда приговаривали: «Покров-батюшка, покрой землю снежком, а меня женишком».
Как отличался свадебный сезон у аристократии
В Российской империи осенний свадебный сезон у аристократов кардинально отличался от крестьянского. В то время как крестьяне венчались чаще в октябре на Покров, петербургский и московский высший свет предпочитал играть свадьбы в ноябре. Этот период был связан с открытием зимнего светского сезона и возвращением дворянства в города.
До октября русские дворяне жили в загородных имениях или отдыхали на европейских курортах. Но, как и крестьяне, аристократы подчинялись церковному календарю, поэтому венчаться нужно было до Рождественского (Филиппова) поста, который начинался 28 ноября. Таким образом, ноябрь становился главным месяцем для свадеб высшего света осенью.
Осенние свадьбы в Великобритании
В Великобритании свадьбы проводили осенью по тем же экономическим причинам, но со своими традициями и суевериями. Осенью отмечался Harvest Home (праздник урожая), церковный алтарь украшался зерном и овощами. Англичане говорили: «Marry in September’s shine, your life will be rich and fine», что можно перевести как «Женишься под солнцем сентября — жизнь будет богатой и замечательной».
Местные жители в это время варили эль. Даже само слово «bridal» (свадебный) переводится дословно как «эль невесты». Накануне торжества невеста и её подруги варили крепкий эль. В день торжества этот напиток продавали. Все вырученные деньги шли в бюджет молодой семьи.
Аристократы же облюбовали осенние дни для свадебных торжеств, потому что именно в это время все возвращались из своих загородных поместий. А также начинался сезон охоты, который позволял добавить на столы больше блюд из дичи.
На столе ещё обязательно был осенний пирог Fruitcake, который представлял из себя кекс с сухофруктами и орехами, пропитанный алкоголем. Именно он стал прародителем современных свадебных тортов. Особенно богатые семьи специально для таких кексов заказывали заморские специи, которые завозились из колоний, чтобы показать свой достаток.
Франция, Италия и Испания
Во Франции, Италии и Испании свадьбы устраивались осенью, так как именно в это время оканчивался сбор винограда и оливок. Осень отождествлялась с плодовитостью земли, что считалось хорошим временем и для продолжения рода. Также свадьбы должны были быть проведены в период между крупными праздниками и постами, а осенью как раз для этого было много дней.
Во Франции проводить свадьбы осенью особенно любили семьи, которые владели виноградниками. Молодые символически объединяли свои семьи и виноградники таким способ: в серебряную чашу с двумя ручками, которую называли Coupe de Mariage, пара вливала вино двух виноделен и выпивала его.
Конечно же, влияла и погода тех мест, пары любили осень за более мягкую погоду и не очень жгучее солнце. Кроме того, именно осенью зарабатывали деньги на свадьбу, ведь тогда проходили самые крупные ярмарки, где продавали свой урожай и скот.
Что сезон определяет сегодня
Еда
Здесь особенно хорошо видно, насколько изменился смысл сезонности. Раньше продукты конкретного времени года определяли физические возможности свадебного стола.
Сегодня шеф может сознательно ограничить меню продуктами определенного региона и месяца. Осенью таким материалом могут стать яблоки и груши, виноград, грибы, корнеплоды, поздние овощи. В зависимости от региона к ним добавляются местная рыба, сыры, мясо и другие продукты.
Получается переход от необходимости к гастрономическому решению. Семье больше не приходится ждать урожая, чтобы накормить гостей. Но шеф может вернуться к урожаю уже как к способу связать меню с местом свадьбы.
Площадка
Дата и пространство работают вместе. Сад в начале сентября и тот же сад в ноябре фактически являются двумя разными площадками. Меняются листва, температура, продолжительность света и возможность долго находиться на улице.
У моря важны жара, ветер, влажность и туристический сезон. В горах к ним добавляются быстрые изменения температуры, осадки и транспортная доступность. Сезон нельзя выбирать отдельно от места.
Погода
Средняя температура полезна только как ориентир. Для свадебного проекта важнее понимать диапазон сценариев. Что произойдет, если во время церемонии начнется дождь? Сколько минут понадобится, чтобы перевести гостей внутрь? Сохраняется ли красивый вид из помещения? Есть ли крытая welcome-зона? Не превратится ли временный шатер в главный визуальный объект свадьбы?
План B должен быть полноценной версией свадьбы, а не техническим убежищем от дождя.
Одежда
Осенняя одежда тоже становится частью сценария.
В сентябре пара еще может планировать большую часть дня на улице. В ноябре платье, костюм, обувь и верхняя одежда должны учитывать перемещение между пространствами. Причем верхняя одежда необязательно должна быть предметом, который хочется снять перед каждым кадром. Пальто, жакет, кейп или второй образ могут изначально входить в стилистику свадьбы.
Гости
Осень не является автоматически более удобной, чем лето. Часть гостей действительно возвращается из отпусков, но начинается учебный год, возобновляется активный деловой календарь.
Для семей с детьми сентябрь может оказаться сложнее августа. Для свадьбы в другой стране значение имеют цены на перелеты, расписание рейсов и туристический сезон конкретного направления.
Почему сентябрь остается свадебным месяцем
Сентябрь интересен тем, что сочетает признаки двух сезонов.
В начале месяца еще сохраняется сравнительно длинный день и значительная часть летней зелени. При этом вероятность экстремальной летней жары для многих регионов уже ниже, а локальный ассортимент продуктов и поздних садовых цветов становится другим.
Но считать сентябрь бюджетным межсезоньем ошибочно. Российская статистика показывает, что он остается одним из востребованных месяцев для регистрации брака. Поэтому дата в сентябре может быть не менее конкурентной, чем летом, особенно если речь идет о популярной субботе, площадке или команде.
Почему южная Европа живет по другому календарю
География по-прежнему принципиальна. То, что в Москве уже означает холод и короткий день, на Средиземноморье может оставаться комфортным периодом для церемонии на улице. Поэтому осень в Италии, Испании или на юге Франции нельзя автоматически считать низким свадебным сезоном.
При этом климат становится менее предсказуемым. Европа нагревается быстрее среднемирового уровня, а Средиземноморье сталкивается с усилением жары, засух и отдельных экстремальных осадков. Поэтому исторические климатические нормы становятся ориентиром, но не гарантией конкретной погоды.
От Покрова и свадебных пиров после сбора урожая до современных сентябрьских и октябрьских церемоний изменилось почти всё. Не изменилось одно: время года по-прежнему становится частью истории свадьбы, даже если теперь пара сама решает, какую роль ему отвести.
Что еще почитать:
Выбираем красивую дату свадьбы в 2027 году
