Стиль жизни

Московские ресторанные недели в YURA

фото

пресс-материалы

— Интересное Март 2017

С 1 по 16 июля бренд-шеф ресторана YURA Андрей Коробяк представляет фестивальное меню, в которое вошли пять тартаров, созданные специально к гастрономическим неделям. А шеф-сомелье Константин Зубков представил выбор вин, которые станут идеальным сопровождением к блюдам.

 

– Тартар из молодой свеклы/маринованные семена горчицы/жемчужный лук.

– Классический тартар из говядины.

– Тартар из морской форели/красный лук/каперсы/яйцо/крем фреш.

– Тартар из желтохвоста/томатная вода/молодой хрен/имбирь и оливковое масло.

– Тартар из дальневосточных креветок/соус ментайко/нори.